Halloween-kage, der pynter mere end den koster

Basen: brug en kage, du kan stole på

De fleste forsøg på halloween-kage går galt, fordi man prøver at lave en ny opskrift, samtidig med at man skal pynte. Det er en dårlig kombination. Brug i stedet en kage, du har lavet mange gange, og som du ved, bliver god. En almindelig chokoladekage, en vaniljemuffin eller en gulerodskage fungerer fint, og de tåler både glasur og pynt uden at blive tunge.

Muffins og cupcakes er den nemmeste form, fordi de er små og kan pyntes individuelt. Hver kage bliver et lille projekt, og børnene kan lave deres egen. Brug papirforme med motiv, hvis du vil spare tid, eller sæt kagerne i almindelige forme og tilføj pynt ovenpå. Hvis du bager en stor kage, så vælg en firkantet form, der er nem at skære op, og som kan blive til en kirkegård eller en gravplads.

Bagning kan laves dagen før. Lad kagerne køle helt af, før du pynter dem, ellers smelter glasuren. Pak dem i en tæt kasse, og stil dem køligt. Du kan også fryse kagerne uden glasur og tø dem op samme dag. Det giver ro, og så kan du bruge energien på selve pyntningen i stedet for på at stå ved ovnen i sidste øjeblik.

Hvis du vil bage sammen med børnene, så lad dem tage sig af røre og forme, og tag selv ovnen. Børn elsker at være med, og de er meget stolte over resultatet, selv hvis kagerne bliver skæve. Det handler om at have det sjovt, ikke om at lave den perfekte kage.

Pynten: glasur og små ting

Pynten er det, der gør kagen til halloween. Start med glasuren. En hvid glasur kan blive til spindelvæv, en orange til græskar og en sort til natten. Farvepasta virker bedre end flydende farve, fordi den ikke gør glasuren tynd. Tilsæt lidt ad gangen, og rør godt, før du tilføjer mere. Sort er den sværeste farve, så start med chokolade eller kakao som base og tilføj sort farve.

Brug en lille pose med en spids til at lave mønstre. Fyld glasuren i en frysepose, klip en lille spids af hjørnet, og tegn med den. Du kan lave spindelvæv, øjne, tænder og små skrifter. Øv dig på et stykke bagepapir først, så du får fornemmelse for, hvor hårdt du skal trykke. Det kræver ingen særlig teknik, men det kræver et par forsøg.

• Spindelvæv: tegn cirkler af hvid glasur på en mørk baggrund, og træk en tandstikker fra midten og ud.
• Øjne: to hvide prikker af glasur med en mørk prik i midten.
• Tænder: små trekanter af hvid glasur eller marcipan langs kanten af kagen.
• Blod: rød sirup eller syltetøj, der løber ned ad siden af kagen.
• Jord: knuste chokoladekiks som kirkegårdsjord på toppen af en kage.

Husk, at det også er en fordel at holde pynten simpel. En kage med få, tydelige detaljer ser bedre ud end en kage, der er overfyldt. Vælg to-tre elementer, og gentag dem på alle kagerne, så der er en rød tråd gennem hele bordet.

Motiver: spøgelser, edderkopper og græskar

Her er de motiver, der virker bedst på kager. De er genkendelige, og de kan laves af ting, du har derhjemme.

Spøgelset

Et hvidt spøgelse laves nemt af en klat hvid glasur eller en lille kugle af marengs eller skumfidus. Tegn to øjne med mørk glasur, og lad spøgelset stå på en mørk kage. Det er sødt og uhyggeligt på samme tid, og børn elsker det.

Edderkoppen

En stor chokoladeknap som krop og otte tynde stykker lakrids som ben. Sæt øjne på med små hvide prikker. Edderkoppen kan sidde på kanten af kagen eller klatre ned fra et spindelvæv af glasur. Den er især sjov på cupcakes.

Græskarret

Orange glasur eller orange marcipan formet som et lille græskar, med en grøn stilk. Tegn et uhyggeligt ansigt på med sort glasur. Græskarret er pænt og passer til både børn og voksne.

Flagermusen

En sort flagermus på en pind, som stikkes i kagen. Den kan købes færdig, eller du kan skære den ud af sort karton. Den giver højde og drama og gør, at kagen ser ud, som om den lever.

Prøv også at lave en fælles kage, hvor alle motiver er samlet. En stor kage med en kirkegård af kiks, spøgelser af glasur og edderkopper af chokolade er et flot centrum på bordet. Se også guiden til halloween-mad og snacks, hvor vi samler flere retter, og guiden til halloween-børnefødselsdag, hvis kagen skal bruges til fødselsdag.

Kager uden bagning

Har du ikke tid til at bage, kan du stadig have et flot kagebord. Køb en almindelig lagkage eller en pakke små kager i et supermarked, og lav dem om til halloween med pynt. En hvid kage bliver til en spøgelseskage med to mørke øjne og en mund, og en chokoladekage bliver til en kirkegård, når du drysser knust kiks ovenpå. Det tager ti minutter, og ingen opdager, at du ikke har bagt.

Skumfiduser er en god hjælper. De er hvide, bløde og kan formes til spøgelser eller hoveder. Sæt en tandstikker i en skumfidus, dyp den i smeltet chokolade og tegn ansigt med en tusch, der er lavet til mad. Eller brug marengs-kys, der allerede ligner små spøgelser, og tegn ansigter på med en tynd chokoladespids. De kan laves af børn, og de er en sjov aktivitet, før gæsterne kommer.

Et andet trick er at bruge kiks og chokolade. En stak mørke kiks, bundet sammen med glasur, bliver til en gravsten. En skål med knuste chokoladekiks og et par gummiorme bliver til jord og orme. Du behøver ikke noget andet end fantasi og en lille pose med glasur. Resultatet ser imponerende ud, og det er sjældent, nogen spørger, om det er hjemmelavet.

Kagebordet: opstilling og holdbarhed

Et kagebord er en måde at samle alle kagerne ét sted, så gæsterne kan vælge, når de har lyst. Start med en mørk dug, og stil kagerne på etager: kasser, bakker og kagefade i forskellige højder. Pynt bordet med spindelvæv, små lys og et skilt, der fortæller, hvad kagerne hedder. Det er den lille detalje, der gør, at bordet ser professionelt ud.

Husk holdbarheden. Kager med fløde og frisk frugt skal stå køligt og må ikke stå fremme i mange timer. Kager med smørcreme og glasur kan stå længere, men de bør ikke stå i direkte sol eller ved siden af en varmekilde. Er der varmt i rummet, så sæt kun få kager frem ad gangen, og fyld op undervejs. Så ser bordet friskt ud, og du undgår, at maden bliver dårlig.

Tænk også på, hvordan gæsterne spiser. Små kager i papirforme er nemmest, fordi de kan spises uden tallerken. Hvis du skærer en stor kage ud, så sørg for, at der er servietter og små tallerkener i nærheden. Se guiden til bord og dækning for flere idéer til stemning og pynt, og husk at holde slik og kager adskilt, så børnene ikke fylder sig, inden de har fået alt det andet.

Kager, børn selv pynter

En af de bedste måder at bruge kager på er at lade børnene pynte dem selv. Bag kagerne dagen før, og sæt en bakke frem med glasur, slik, pynt og små skeer. Hvert barn får en kage og kan lave sin egen figur. Det er en aktivitet, der kan fylde en time, og den kræver ingen forberedelse udover at stille tingene frem. Børnene er stolte af deres kager og spiser dem med større glæde.

Husk at sætte rammer. Giv hvert barn en lille tallerken, en serviet og et bestik, så der er styr på rodet. Læg et stykke plastik eller avispapir på bordet, og lad børnene have kitler eller gamle skjorter på. Sæt tydelige regler om, hvad man må tage, og hvor meget, så der ikke bliver slåskamp om det sidste drys. Og vær opmærksom på allergi: Spørg forældrene og læs varedeklarationer, før du serverer.

Til sidst kan du lave en lille konkurrence: Hvem har lavet den sjoveste kage, den mest uhyggelige og den smukkeste? Det giver børnene en grund til at kigge på hinandens værker, og alle kan vinde en lille præmie. Det er også en god måde at afslutte aktiviteten på, så børnene kan gå videre til næste leg uden at miste interessen. Se flere lege i guiden til halloween-lege og spil.